Хотите научить готовить компот из крыжовника на зиму — рецепты в нашей статье вам в помощь! Компот из ягод крыжовника можно варить и летом и зимой. В теплое время года его готовят из свежего сырья, в зимние холодные дни – из замороженных или консервированных ягод. Но можно также впрок заготовить компот на зиму еще с лета.
Во все времена заготовки считались делом хлопотным и трудоемким. Но если вы хотите без особых усилий сварить компот из крыжовника на зиму, простой рецепт без стерилизации именно для вас!
Компот из крыжовника без стерилизации
- Банки емкостью два или три литра тщательным образом промойте и простерилизуйте над паром.
- Спелые, но достаточно плотные ягоды крыжовника прополосните холодной водой, удалите лишний мусор и наполните ими банки на одну треть.
- Добавьте сахар из расчета две столовые ложки на литр компота. Не лишним также будет положить в банку веточку ароматной мяты или мелиссы. Эти растения значительно улучшат вкус готового напитка, придадут ему свежесть и особый аромат.
- Вскипятите воду и залейте ею банки с ягодами по самое горлышко. Плотно закройте крышками.
- Банки с компотом переверните вверх дном и накройте теплым одеялом до остывания.
Если метод консервирования заготовок на зиму со стерилизацией вам кажется более надежным, тогда попробуйте приготовить...
Компот из крыжовника классический
- Отсортируйте крыжовник, удалите лишний мусор и подпорченные ягоды. Наполните им чистые банки и залейте ягоды 50% сахарным сиропом (500 граммов сахара на литр воды).
- Поставьте банки с компотом в большую кастрюлю с холодной водой и стерилизуйте их на медленном огне в течение 20 минут.
- Затем плотно закатайте крышками.
Очень полезный и вкусный крыжовник, заготовки из него на зиму порадуют и людей, страдающих сахарным диабетом, особенно хорош компот без сахара.
- Чистые банки заполняем промытыми ягодами до верха.
- Банки ставим на плиту в большую емкость с водой, включаем медленный огонь.
- Когда ягоды пустят сок и покроются им полностью, закатайте банки стерильными крышками.
Ароматный и полезный компот без сахара готов!
Надеемся, что вы будет постоянно варить компот из крыжовника на зиму — рецепты, которые приведены выше, должны вам в этом помочь!
Оставить комментарий